Diventa un esperto della cucina con il barbecue! Un condensato di abilità per preparare grigliate su tutti i tipi di barbecue, a carbone, a gas o elettrici, gestire correttamente le temperature, adattare la cottura ai tipi di alimento e imparare l'arte dell'affumicatura. Spiegazioni passo passo per padroneggiare le tecniche e capire tutto in men che non si dica. 175 ricette da preparare partendo da tagli di carne o piatti emblematici, dall'antipasto al dolce. Pagine tematiche con varianti golose e condimenti originali per dare un tocco di novità alle tue ricette. Con 200 tra consigli utili, tecniche e trucchi e 750 fotografie di piatti, gesti tecnici e materiali. Un libro fondamentale per i principianti ma anche per tutti gli appassionati di barbecue.