Trattoria: un'antica tradizione a tavola! Per gli italiani la trattoria è il locale semplice, alla portata di tutti, dove si gustano piatti e vino genuini, spendendo meno che nel ristorante tradizionale. In questa nuova edizione, completamente aggiornata, Trattorie d'Italia propone una selezione di esercizi con cucina casalinga e ambiente rilassante e informale, dove - pur mangiando bene - in genere per una cena si spendono mediamente 20-30 euro (fino a un massimo di 42), bevande escluse. I locali descritti sono distribuiti su tutto il territorio nazionale; nelle principali città si è scelto di riportare, debitamente evidenziati, i locali che - pur essendo di una fascia di prezzo leggermente superiore - per storia o per fama gastronomica non possono essere trascurati. Ogni segnalazione riporta, oltre alle informazioni pratiche, una descrizione con l'offerta di cucina e di cantina, note su arredi, storia e caratteriche del locale, cenni sul patron e sui prodotti tipici.