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Artusi Pellegrino

Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (La)

Editore: Giunti Editore

Prezzo: 9,50 €

Collana: ARTUSI

Volume: 1

Anno di pubblicazione: 2001

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: VARIA

Settore: Classici

Pagine: 574

EAN: 9788809003866

9,50 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.