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Marchesi Gualtiero

Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi

Editore: Rizzoli

Prezzo: 22,00 €

Collana: BUR Varia

Anno di pubblicazione: 2025

Tipologia: Libro rilegato

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 336

EAN: 9788817197168

Disponibilità: 1

22,00 €
(prezzo di vendita al pubblico)


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Descrizione

""C'è chi cucina per nutrire, chi per vendere, chi per raccontarsi. Io cucino per capire."" Gualtiero Marchesi ha scritto questo libro per andare oltre la ricetta, per comprendere l'essenziale e arrivare al cuore della cucina. Parla a chi cucina per professione e a chi lo fa per amore. A chi si chiede ogni giorno quale sia il senso del proprio lavoro, e a chi non ha paura di pensare. Il libro fondamentale del fondatore della nuova cucina italiana.