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Mastellari Federico; Ceccarelli Giovanni

Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Editore: Hoepli

Prezzo: 34,90 €

Collana: Vini e bevande

Anno di pubblicazione: 2018

Tipologia: Libro

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 320

EAN: 9788820380854

34,90 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.


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