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AA.VV.

Grande libro della cucina per tutti i giorni. Ediz. illustrata (Il)

Editore: Giunti Demetra

Prezzo: 29,00 €

Collana: Grandi libri

Volume: 1

Anno di pubblicazione: 2008

Tipologia: Libro rilegato

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 768

EAN: 9788844034504

29,00 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Una guida illustrata da numerose fotografie a colori, che insegna ad usare gli strumenti del mestiere e ad organizzare al meglio la dispensa: i tagli delle carni, la frollatura, la preparazione del pesce, le varie tecniche di cottura, le modalità di congelazione e surgelazione fino ai metodi classici per conservare frutta e verdura. A seguire un dettagliato e pratico ricettario italiano, una selezione di menu per occasioni speciali e infine una sezione dedicata alle ricette al microonde.


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