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Scalisi Olga Francesca; Ghinazzi Emanuela

Zero glutine. Ricette e preparazioni per una cucina buona e sicura

Editore: De Agostini

Prezzo: 13,90 €

Collana: LIBRI DI CUCINA

N.: 15

Anno di pubblicazione: 2016

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 191

EAN: 9788851142261

13,90 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

In questo volume scoprirete gli ingredienti giusti per ogni ricetta, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, l'impasto, la lievitazione e la cottura. In particolare, grazie all'uso ragionato di farine naturali e di quelle dietoterapeutiche, potrete realizzare in casa quei prodotti da forno spesso ""proibiti"" ai celiaci o sempre considerati di difficile esecuzione con farine speciali. Con l'esperienza personale di due appassionate food blogger, imparerete a cucinare tanti piatti senza glutine dall'antipasto al dolce, per una dieta appropriata e sicura.