Un testo monumentale con un importante studio epidemiologico durato ventisette a nni e realizzato in collaborazione con varie università . Lo scienziato american o T. Colin Campbell, assieme al figlio Thomas M. Campbell II, studiano la relazi one fra dieta e malattia, giungendo a conclusioni sorprendenti. Finalmente alcun e delle tesi fondamentali da sempre sostenute dalla medicina naturale sono verif icate e testate: la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle m alattie; il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 no n dà come risultato una buona salute; farmaci e chirurgia non curano le malatti e di cui siamo affetti; i medici non sanno esattamente cosa consigliare per rima nere in buona salute; solo con la dieta e lo stile di vita si può guarire dalle malattie cardiache; il cancro al seno è correlato a una situazione ormonale al terata che è determinata dal cibo che mangiamo; il consumo di latticini aumenta il rischio di cancro alla prostata; gli antiossidanti contenuti in frutta e veg etali sono correlati a una migliore performance mentale nella terza età ; vari t ipi di cancro sono correlati al consumo eccessivo di proteine animali.