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Pascucci Gianfranco

Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette. Ediz. a colori

Editore: Gambero Rosso GRH

Prezzo: 28,50 €

Collana: I Grandi Chef

Anno di pubblicazione: 2017

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 192

EAN: 9788866411307

28,50 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.