Uno dei modi più semplici per mantenersi in salute consiste nell'assumere ogni giorno, con l'alimentazione, una quantità adeguata di vitamine e minerali. I benefici effetti sull'organismo della vitamina C, della vitamina E, del calcio e del ferro sono ben noti, ma esistono molte altre vitamine e minerali preziosi per la nostra salute. Questo libro permette di conoscere: l'esatta combinazione delle sostanze nutrienti che il nostro organismo richiede; quali disturbi possono essere curati con una particolare sostanza; come riconoscere i sintomi di una carenza di vitamine o di minerali; come lo stile di vita e l'età determinano i fabbisogni dell'organismo.