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Accademia italiana della cucina (cur.)

Pesci di mare e d'acqua dolce nella cucina della tradizione regionale (I)

Editore: Bolis

Prezzo: 24,00 €

Collana: Biblioteca di cultura gastronomica

Anno di pubblicazione: 2017

Tipologia: Libro rilegato

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 244

EAN: 9788878273344

24,00 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

""I Pesci di mare e d'acqua dolce"" proseguono la collana ""Biblioteca di cultura gastronomica"" realizzata da Accademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei pesci di mare e acqua dolce. All'interno, 70 ricette particolarmente rappresentative.